Einer Studie der amerikanischen Academy of General Dentistry (AGD) nach,
helfen Milchprodukte das Karies-Risiko kleinzuhalten. Der Studie nach wirkt vor allem Käse vor anderen Milchprodukten als gute Abwehr.
Beim Verzehren der Milchprodukte habe sich bei den Testpersonen wohl durch eine höhere Speichelproduktion der pH-Wert im Mund erhöht.
Laut Vipul Yadav, Hauptautor der Studie, sind die pH-Werte im Mund, soweit höher als 5,5, bereits Kariesbekämpfend. Laut der Studie regt vor allem der Verzehr von Käse diese Speichelproduktion besonders an.
Jedoch ist diese Art der Kariesvorbeugung keine Alternative zur herkömmlichen Zahnreinigung.
Quelle: www.sciencedaily.com